主旨 : 食安與資服的對話,東捷躬逢其盛!
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6月12日初夏的午後,台大醫學院國際會議中心聚集了200多位來自資服與食品業的產官學研代表,正聚精會神的展開一場食安與資服的對話…

這場由工業局主辦、資策會協辦,新北電腦公會承辦的「雲端運用之食品與資服產業跨界搭橋商洽展示會」,是希望藉由食品與資服業彼此的經驗分享與意見交流,思索在飽受食安斲傷後,食品業該如何運用雲端技術,將食品傳統經驗數位化,對外可串連國內外原物料、農產生鮮蔬果、加工製造及物流通路等,建立從農場到餐桌完整的追蹤追溯體系,為消費者飲食把關,打造可信賴的食品安全國度。
 
而東捷與摩斯漢堡躬逢其盛,在會中摩斯漢堡資管部經理林明輝,分享了如何從源頭(即食材來源)就建立追溯管理制度,並在緊接著的食材配送過程建立物流溫控履歷,同時延續上述流程,在成品部份建立從產地到門市的追溯管理,最後在消費者端提供多元的消費者履歷查詢管道(例如透過官網、App、電子發票或電子看板等),讓消費者安心。

另一方面,東捷前瞻發展中心副總林本源一上台就吸引了全場眼光,他認為食品業與其說是良心事業,不如說是「信心」事業,而他相信與會的產官學研對台灣食品業都深具信心,食品業終將發光發熱﹗林副總也很快的分享了東捷協助摩斯漢堡建置履歷追溯應用服務的成功經驗。
 
透過摩斯漢堡與東捷的經驗分享,一時之間東捷攤位擠滿了詢問人潮﹗
 

  發布日期: 2015/06/16